Royal Seyssel Cuvée Privee Brut Vintage
ロイヤル・セイセル キュヴェ・プリヴェ ブリュット ヴィンテージ

2011 ロイヤル・セイセル キュヴェ・プリヴェ ブリュット セイセル サヴォワ/フランス 土曜日、風呂上がりの一杯として開けた泡です。 外観は濃いめのゴールドイエロー。泡立ちは細かく持続性があり、透明感と照りがあります。 花梨や洋ナシ、赤リンゴに白い花、白桃、ハーブのブーケガルニ、ヨード香など、華やかで複雑な香り。 2011だが、香りに熟成感あり！ 口に含むと、予想以上に濃くて強い熟した果実の旨みに少したじろぎます(苦笑) 酸は太く味わいにも熟成感があり、力強さを感じるワインです。 いやぁスミマセンでした。お風呂あがりにゴクゴク気楽に飲むタイプのワインではなかったですね？ 今度は、しっかりした味付けのお料理に合わせていただきますm(_ _)m

旨味はさほどないけど、香り良いし発泡も爽やかで今の季節には気持ち良い。

家飲み。ロイヤル・セイセル キュヴェ・プリヴェ ブリュット 2010。 一度飲んでみたかったセイセル。 フランス サヴォワのAOCセイセルのこちら。 瓶内二次発酵 モレット種70％ アルテス種(ルーセット種)30％ のとこと。 泡は強く細かく繊細。 透明な麦わら色。 リンゴやアプリコット、イースト香、西洋ハーブ、黄色い花などでアロマティック。 味わいもしっかりで、果実の甘みを感じ、そこそこスッキリ。 美味しいですね。 今日の野菜チャレンジは、野菜のココナッツカレー パクチー乗せ。

微炭酸で熟成した白ワインという感じ。 かなり好き。

ものスッゴいロイヤル推し笑 これで美味しくなかったら罰ゲームだと思ったら ピノ・ノワールだろうか？ かなり濃いゴールド！ ナッツ感もあって美味しいじゃない！ うきうき日曜日スパークリング！ あなどるなかれ

珍品？！ スイス寄りのフランスサボァ地方の泡♪ 初めての品種でした。 アルテス30% モレット70% どちらも初耳 どちらさま状態（笑）⍤⃝* 香りは、確かにある。 干草とゆうのか 青いとゆうのか 表現しきれないけれど、鼻で嗅ぐ香りではなくぬける香り。 甘い？余韻がありそなフェイントだけど 決して甘くはない。 シッカリクッキリハッキリした、輪郭。 初めてのことだらけ。 抜栓後、変わりそうだなぁと思いながら 良くなるか悪くなるか ドキドキしてたら… 落ち着きました♡︎(°´ ˘ `°)/ お料理は アンコウのみぞれあん & 鰆の味噌漬け 白味噌と魚の油分との相性はかなり良し！ オイルと相性良いワインでした。 グラタンとかの方がよかったかな（笑） 初めてのワインでしたが 美味しくのめてホッ。。。♪ この後、赤を空けそうな よ・か・ん（笑）

トラブルでバタバタ。飲み会もドタキャンし帰宅は11時過ぎ。 こうなると料理はしたく無い…でも、ワインは飲みたい！ という事で手軽な餃子シャン。(シャンじゃないけど…)餃子は強弱付けてグラデーション焼きに！ 大森に産まれ、一時期栃木に住んでいた何かと餃子に縁のある私に備わった技術でございます。(たまたまこうなっただけですが。) 泡はというと、非常に強い洋ナシ、レモン、スミレ。 泡は強め、酸味も少し強くて、辛口。柑橘の苦味と洋ナシの甘さが混ざった余韻。 果実味もしっかりあり、すっとしたハーブ感もありました。 サンクスギビングにターキー焼くのをすっかり忘れていたので、チキンで代用！ そういえば、ブラックフライデーなんてイベントも定着してきてますね〜。パンダエクスプレスも開店するらしいですし楽しみです(^^)

焼き芋みたいな香り 味もくどい 好みでない

ロイヤル・セイセル キュヴェ・プリヴェ ブリュット ヴィンテージ2010

格安で購入しました エチケットも格安感あるかな、と。 もっと重厚感のあるエチケットでもいいんじゃないかな、と。 開栓した後から結構好きな香りがして まったく期待していなかっただけに 意外な旨さでした

フランスのセイセルと呼ばれるAOCワインです。香りは控えめですが、フルーティさと酸味のバランスがとれた一品です。

たまたま、フランスの生産者がお店に来ててかいました。

吉田牧場さんにての３本め

かなりさっぱりスパークリング。ロイヤルの名前にひかれて選んだけどロイヤル感はなかったかな…@八丁堀maru

ADV安旨クラス。サヴォワの泡。バランスとれてる

ロイヤル セイセル カルトノアール 2008 エレガント、細かい泡、生き生きとはっきりした味わいと芳香。お値段的にはいいのかも。