フランスはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区GCブジー村、ジャン・ヴェッセル ウイユ・ド・ペルドリ。ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。 色味は淡いロゼ泡と見紛うほどの、ワイン名の通りのウイユ・ド・ペルドリ＝山ウズラの目、泡は細かく立ち昇る。香りは濃いストロベリーにブリオッシュ、軽く苦味あるグレープフルーツのニュアンス、軽くイーストの酵母感、石灰のミネラル感、蜂蜜。 飲み口は厚みある果実味感に、コクとキレと酸味ある、由緒正しい感のブラン・ド・ノワール。やや粗い面も感じるが、それも含めての厚めの果実感とコクが味わえる。 醸造法で言えば、直接圧搾法という赤ブドウを白ワインの製法で仕込んだもの。ジャンル的にはロゼとも言えるし、製法だけ見れば白ワインとも言える。ジャン・ヴェッセルの商品ラインで見ても、ロゼ泡は別で存在しているし、また白泡のExtraBrut等もあることから、まさに白泡とロゼ泡(セニエ法)の中間にある不思議なシャンパーニュ。 生産性に難あるピノ100%のブラン・ド・ノワールにも関わらず、まだお値打ちに買えるところもポイントが高い、ありがたや。当家の冬季におけるハウスシャンパーニュ。 某シャンパーニュ専門ワインバーのソムリエ氏によると、昨今&今後も入手が難しいのでキープしておくことをお勧めとのこと。 …すみません、飲んじゃいました。 なお、うずらはフランスでは幸せを運ぶ鳥であり、エチケットにも描かれており、見た目も飲んでも幸せになれるシャンパーニュ。

TKR

ベルトー・ジェルべに続き好きな作り手さんです(^O^) ご自宅にハウスシャンパーニュとしていらっしゃるとは流石でございます(^^;) 値上がりだけならまだしも、入手困難になるのは辛いです(ｰｰ;)

asanomo

お店が被ってるのでラインアップも被る(笑) そして、あのお店にはまだ在庫が沢山ある…ヨシっ！

TKR