2022年のワイナリー訪問初めは瀬戸内醸造所から 綺麗なレモンイエローの泡 瓶内二次発酵らしく細かな泡立ち フレッシュな青・赤りんごの香り ほんのりとイースト香 香りからは硬質な印象を感じる 口に含んだ瞬間はりんごのような瑞々しさやフルーティさ、酸味を豊かに感じる 石灰のようなミネラル感や塩味があり、喉を通る頃にはかなりドライな味わいになる 余韻は短め、さっぱりとした後味 ペアリングは公式の紹介にあるように牡蠣フライ、或いは天ぷらも良さそう○ （☆2.7）

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