イタリアはロンバルディア州のDOCGスフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ、サンドロ・ファイロンコ・デル・ピッキオ2009をグラスで。キアベンナスカ(ネッビオーロの別名)100%。 色味はやや濃い紫がかったルビー、香りは濃縮感あるブルーベリーにスミレ、はっきりとタバコ(葉巻)、軽くシナモンのようなスパイス。 飲み口も濃縮感ある果実味としっかりした骨格のタンニン、酸味もそこそこ強い、大変パワフルなワイン。抜染直後は前述の通りのテイストで固いのでデキャンタ推奨、私はグラスに2杯サーブしていただき、時間差飲みを実践。30分程度の時間差攻撃ではビクともしませんでした。ポテンシャル高そう。 [Stay home:過去の未エントリーから]

TKR