透明感ときれいな酸味があり、まるでピノノワールのよう。 この生産者のどの価格帯のワインにも共通しているのが、エレガントさ。 低価格帯のワインであっても、雑味とバランスの悪さでインパクトを感じさせるようなごまかしはない。 このプリミティーヴォは、繊細さと味わいの奥深さを兼ね備えた傑作。 今日は、プーリア料理の名店アンティキサポーリにこのワインを持ち込んだ。 野菜中心のアンティパストから、魚介のアメリケーヌソースのパスタ、甘いオレンジピール、アーモンドまで食事を通して楽しむことができるワインだった。

Tsuyuno Harema