香りのボリュームは中程度、酸が極めて強いのに比べてタンニンは控えめ、なので渋くはないが酸が強く感じる。ドライに作られているが隠し味程度に甘さを感じる気がする。酸は強いが今は飲み頃のようでもある。まだ開けたばかりなので、これから6時間ぐらいの間でどのように開くか楽しみです。 ３０分後、セラーから出て温度が20度ぐらいになると酸味が落ち着いてまろやかになり、香りに独特なパッションフルーツの香しさが現れてきた。赤ワインでこの香りは初めてです。早くも美味しくなってきました。

MMBach