小布施さんのアンサンクメルロ2016 日曜日はおこもりして 昼下がりからゆっくり家飲み まずは小布施さんのメルローです。 香りが良いですね〜 黒系のベリーや野イチゴ、ジャム、ココナツ？ 薄旨系のさらりとした飲み口に 柔らか〜な酸味とタンニン うっかりスイスイ飲んじゃって(笑) 次のワインに突入です！ 最初のお供 サボイキャベツのキッシュ サボイキャベツは初めて食べました。 甘みが強くて美味しいです♡

ゆーも

たまには家にこもってじっくり飲むのも良いですよね。 ( ・∀・)←いつも午前中に用事を済ませて午後からこもりっきりの人 ﾅﾇｯ!(；・∀・)次のワインに突入？

chambertin89

まったりと おこもりワイン✨良いですね♥ いつも活動的でフットワークが軽やかなゆーもさんだからこそ 尚更ほっこりしました(°∀°)ﾉ 小布施さんのワイン✨羨ましいです♪ 以前 空さんに送って頂いたのと 湘南出張時に飲んだ事だけありますが、とても良いですよね✨ サボイキャベツのキッシュ⁉ 初めて見ました！オリジナルですか？ とても春らしくて斬新なキッシュですね♥

カボチャ大王

日本ワインでペール・エ・フィスを名乗るのが凄いですよね～♪ サボイキャベツって初めて聞きましたが、キッシュの美味しそうなこと!!ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

Spring has come!

あー小布施さんー！ て、もう次のワイン！！(o^^o)シュゴー！

アトリエ空

今日、キャトルサンクのメルローさんを捕獲しました〜！！(^^)

アトリエ空

小布施さんのワイン❣美味しそうです♥ サボイキャベツのキッシュ！雑紙で見た事がありますが購入して食べている方はゆーもさんが初めてです♥ 甘みが強いφ(..)メモメモ❣ デパ地下なら売っているかしら(?_?) お料理もアイデア溢れて美味しそう♫

meryL

chambertin89さん おこもり飲みでした、が、じっくりは出来ず(笑) あっという間に終わっちゃいました〜 chambertin89さんみたいに よ〜く味わって飲まなきゃですね( ´艸｀)ﾊﾝｾｲ...

ゆーも

大王様 おこもりという名のダラダラタイム(笑) たまには自分を甘やかしても良いですね？ 小布施さんのワインは安心して飲めます！ ディアム10なので開ける時 もっと寝かせたほうが良いかも？と 躊躇してしまいますが... 飲みたい時が飲む時！と割り切ってます(*´꒳`*)ﾃﾍ

ゆーも

spring has comeさん 小布施さんは本当は全て自社畑の葡萄で ワインをつくりたいとHPにありました！ 以下コピペ 私たちは毎年自社農場比率を高めています。しかしながら、まだ１００％までには至っていません。その足りない葡萄は私たちの現在と将来を理解してくださる仲間の２件の農家の方に信頼関係でわけていただいています。そのワインはドメイヌソガのラベルでは売らず、ソガペールエフィスというシリーズで販売しています。そのため、私たちを信頼してくださって契約栽培でもないのにわけてくださる農家の皆さんの為にもなるべく早い自社農場100％が必要です。 なんだそうです！ サボイキャベツの外葉は少し固いと聞いたので　 キッシュ皮パリパリに焼いてみました♡

ゆーも

空さんも小布施さんのメルロー捕獲ですね！ アンサンクとキャトルサンク 同じドメイヌアキオでも葡萄の個性が 違うとお聞きしました〜 キャトルサンクはどんなかしらん♡ ポスト楽しみにしてまーす！

ゆーも

meryLさんが先日飲んでらしたスパークリングも 美味しくて大好きです♡ 小布施さんのワインを見かけると アレもこれも買いたくなって困ります(笑) サボイキャベツは食の陣の産直ブースで買いました！ 蒸したり煮込んだりが美味しいそうですが 外葉は少し固いのでオリーブオイルを塗って パリパリに焼いてみました〜

ゆーも

ゆーもさんのお家のみは、お供が豪華ですね✨✨ 私は残り物にさつま揚げと、とてもアップ出来ないものでしたー（笑）

Satoko K

Satokoさん 福岡のさつま揚げは天ぷらと呼ばれる あの美味しい練り物でしょうか✨ 大好きです〜 ジャコ天かなぁゴボ天かなぁ♡ あ〜たべたくなっちゃいました！！！

ゆーも

丸天でした(≧∀≦) さすがゆーもさん✨天ぷらを分かってくれてるのが凄い‼️伝わらないかもとさつま揚げにしましたが、まさに天ぷらが100点満点の答えです♪

Satoko K

サボイキャベツ、初めて見ました！それを使ったキッシュがとても美味しそうです(^^)♪ ワインの薄旨系気質が合うようで、合わせてみたいですねぇ☆

時空

いいなぁ〜小布施さん♪♪ 最近、飲む機会が有りません。 こっちに来てからは全く気配すら感じません(ToT)

Mineji

Satokoさん 丸天でしたか〜 おうどんの上にのってるのを頂きましたが 食べ応えありますよね！ あ〜懐かしく思い出しました♡

ゆーも

時空さん 私もサボイキャベツ初めてでした！ ちりめん状の葉っぱだから厚みがあって その分甘みを感じる気がします♡ 外葉はグリルしてみましたが 内側の葉は煮たり蒸したりしてみたいです〜

ゆーも

Minejiさん そうなんですよね〜 出会いたいと思うと出会わず 忘れてるとひょこっと出会ったり... でも、そちらでしか出会えないワインも たくさんありそうですね♡

ゆーも

最近vinicaでよく知らないお野菜が登場します。サボイキャベツも初めてです。 やっぱりこういう西洋野菜の方が、日本の伝統野菜よりワインには寄り添うのでしょうか？

糖質制限の男

とせおさん 私もサボイキャベツ初めてで 珍しい西洋野菜があると つい手を出してみたくなります〜 洋風のお料理はワインにあわせやすいですね！ あ、でもお野菜天ぷらと泡などは 大好きな組み合わせです♡

ゆーも

そう言えばもう一年以上このワインに巡り合ってないかな〜 また飲みたくなりました(^^)

wapanda