南アフリカ品種ピノタージュ　ワイルドハウス やや明るめのガーネット色 黒系ドライフルーツ、湿った土、シナモン、黒胡椒の香り、ワイン名通りのワイルドなニュアンス。天然酵母使用の複雑な香り。軽めのタンニンとバニラぽい甘味とアフターに心地よいビターチョコのような苦味でバランスの良いミディアムボディ。15度ぐらいの低目の温度で飲んだ方が美味しかった。好みのタイプのピノタージュでした。

Naoki Matsui