KT大天使様、そしてMV様とKT様邸ご近所のお寿司屋さんへ。 マグロや、鰹のたたきに合わせて、ルロワのジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック2007年を頂きました。 透明感のある綺麗なルビー色。 チェリー・リキュールに、とてもフレッシュな赤果実の華やかなアロマ。 品の良い果実感主体の、ミディアムなエントリー。とてもチャーミングで、少しドライ・タンニンやハーブを感じますが、基本は未だ未だお若い印象。 少しずつ果実の厚みやコクが出てきます。 ドメーヌもの様なエロティックな果実感やパワー感は有りませんが、とても品の良い、熟成させてこそ進化を発揮するのがメゾンものの印象で、こちらも、それその物の様な感じでございました。 夏の綺麗な鰹や、油の塩梅が良いトロとの相性は、言うまでも有りませんでした。

Marcassin