続いて出てきたのは赤ワイン。勿論、ブラインド！ 香りは嗅がなくてもフランスのピノ・ノアール！ こんな答えでは許して頂けません。。。 柔らかな良い香り、、、 優しいふわふわとした味わい。。。 美しい酸の余韻がこのワインを引き締めています。 熟成したDRCに匹敵するワイン、、、 このふわふわ感はクロ・ヴージョらしいなぁ、、、 なんて師匠に探りを入れて見ましたが反応がない！ それではシャンボール・ミュジィニーか？ とてもエレガントで美しいワインだがミュジィニーやボンヌ・マールの強靭さはない。 作りは優しいがルーミエの滑らかさとは違う様な、、、 造り手分からず、シャンボール・ミュジィニーと答えたら、、、、 えぇぇぇ〜❗️ まさかのジャン・マルク・ミヨ　クロ・ヴージョ・グラン・モーペルテュイ 1999 先程飲んで来たじゃぁないですか？ ヴィンテージ1年違い。。。 こちらも当たり前ですが、状態は完璧。 1998も素晴らしい香りに味わいでしたが、1999はそれに酸が綺麗で全体的に引き締まっています。 だから、最初にクロ・ヴージョって探りを入れたじゃぁないですかぁ？そこで当たりって言って下さいよ〜！ 師匠！やっぱりあなたはSですね！

Katsuyuki Tanaka

飲んできたワインを聞いた上で、同じものをサーブするなんて、ドSの中のドSですね！（笑） 最初に言い当てられた時の師匠の心の声を聞けたら面白いでしょうね^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

Johannes Brahmsさん、こんばんは。 最初のアンリオもそうですが、もっと凄いワインがあるんですよ！と言う師匠の教えです。 ブリット・スーベラン当てたくらいで調子に乗っている弟子への戒めですよ！ 98のクロ・ヴージョは本当に素晴らしくて飲みながら4.5か？5.0か？迷っていたくらい欠点のないワインでした。 実は師匠に失礼なのは承知で少し残してこのワインをお土産に師匠のお店に伺いました。 ジャン・マルク・ミヨの輸入元の試飲会は師匠の原宿のワインショップで開催されてたり、このワインをお互いに好きなのは分かっていました。 が、、、98より私の店の！このワインはいかがですか？と、、、 負けん気も相当ですし、更に素晴らしい世界をご覧になりますか？と、、、 この日もコテンパンにやられましたが、その人を見て、その日の気分に合わせて幅広いワインの中から、その人の心に響くワインサービスする。 恐ろしささえ感じる、凄いお店、いや、師匠です。。。

Katsuyuki Tanaka