『タルバッハはスワートランドよりやや内陸寄りにあり、やはりカルトワインの産地となっています。設立当初は国際品種も植えましたが、2000年にはそれらを除去し、畑に最も適していると考えられるシュナンブラン、ピノタージュ、シラーズに専念しています。 樽熟成は20ヵ月で60%フレンチオークの新樽、40%がフレンチオークの2年樽使用。このワインは最良の厳選10樽のブレンドで作られています。ピノタージュの力強い果実と上品な樽香がうまく融合した超熟型の高級ワイン。』 ローヌタイプ？ 新樽からくるコーヒーのロースト香あり タンニンはやや強め 酸も豊かでまろやか ボリューミーで美味しかった(๑´ڡ`๑) ◯塚さんが特にピノタージュらしいとおっしゃってた一本

ぺんぺん