ホテルのラウンジで頂いたフリー・フローのシャンパーニュは、ドラピエ・ブリュット・ナチュール・ドサージュ・ゼロNV。ピノ・ノワール100％、栽培はビオロジック。 少しピンクっぽい綺麗なゴールド色。 ナッツにシトラス、ハニー、イエロー・フルーツ等の甘いアロマ。 きちんとした果実味のミディアム・ボディで、バブルも快活で、酸味は程良く切れが良い。イースティなフィニッシュで飽きのこない素晴らしいバランス感。 エルメのマカロンやクロワッサン、チョコレート、塩野さんの干菓子など、このシャンパンも含めてセンスの良いラウンジだと思います。

Marcassin