De Grendel Proposal Hill のキャップ・クラシック　ブリュット・ロゼ。 南アのノワール・ロゼ。 猛暑で白＆泡の10℃設定のセラーが追いつかず13℃に。赤用のセラーは何とか14℃キープ。 飲む前に冷蔵庫に移せばよかったのだがそのままサーヴ。 一口目。 温度が高かったせいか、結構硬く感じる。 時間が経つとふくよかさが出てきて蜂蜜香も感じる。 味わいはシャープさが一定していて硬派なワイン。 次回はしっかりと冷やして飲みたい。

teruzo