曽祖父の時代から続く醸造一家の4代目「クリスティアン・ベッレイ」が友人達と資金を集めて2009年に立ち上げて以来、わずか数年でこの地における重要なワイナリーの一つとして注目を集める「カンティーナ・デッラ・ヴォルタ」 メトド・クラシコ（瓶内二次発酵）に専化した高品質なスプマンテは業界でも非常に評価が高く注目を集めています。 年間生産本数は10万本、大手生産者が多いランブルスコ業界においてキラリと光る若き新鋭の生産者です。 トレビッキエリ3年連続受賞。「先祖代々」という意の「アンチェストラーレ」製法と呼ばれる伝統回帰した造り。 一次醗酵を完全に終える前に澱ごと全てボトリング。 補糖せず葡萄の糖分のみで瓶内で再発酵させ、フィルターをかけず澱ごとリリース。 ピュアな葡萄果汁をダイレクトに感じる。 サーモンピンク色。 ベリーの香り。 みずみずしい。

WINE NINJA