なんというか今晩なに食うかわかってるという感じで魚にピタッと合ってくるような、甘味は意識的に抑えてるし、程よい酸味があってフレッシュで、ロワールらしいワインだった。少しだけ残る苦みがあって、それもいい感じ。美味しいねえ。

Shinji Ogawa