バルベーラ祭り！: その153 2016 グラッソ・フラテッリ　バルベーラ・ダルバ　マチネ　ピエモンテ/イタリア 火曜日のワイン。 今夜は3人の晩ごはん。メインディッシュの「スティンコ・ディ・プロシュット（豚の骨つきスネ肉）」というエミリア・ロマーニャ州、モデナの伝統的な名物料理に合わせてバルベーラを。 当然、一からつくったわけではなく、巨大なレトルト食品です(笑) 相性を云々するなら、エミリア・ロマーニャ名産のランブルスコという手もありますが、実はバルベーラも同州ではポピュラーで、素晴らしいワインもいろいろありますね。 本日はピエモンテのバルベーラですが、合わない訳がありません♪ 作り手のグラッソ・フラテッリは、1900年に創業された、バルバレスコづくりに定評のある家族経営の小さな生産者。 フラテッリ（＝兄弟）という名前の通り、3代目に当たる、アルフレッド（兄）とルイジ（弟）という、2人のグラッソ兄弟を中心にワイナリーが運営されています。 このワインの名前、「マチネ（MATINE）」は、フランス語のmatineeとほとんど同じ綴りですが、この地方の方言で「早起きする人」のことなのだとか。 「樹や房の状態を見るために早起きして、畑に行き、よく働くこと」を意味しているそうです。 その甲斐あってか、このワインのアルコール度は、15.0%と凄い数字を示していて、糖度の高い、よく成熟したブドウからつくられていることが見てとれます。 ワインは、アルバ地区独特のアルベイサという地域共通規格瓶に入っていて、クロージャーは銘柄不詳の合成コルク。 とても深いガーネットの外観。非常に静的でマットな質感の見た目。 ラズベリー的な赤果実とプラムのような黒果実のアロマがキレイに調和し、スミレの花の紫のトーン、リコリスやホワイトペッパーのようなスパイシーさが加わります。 口に含むと、非常に凸凹のはっきりしたメリハリの効いた味わい。 口当たりはなめらかで酸は力強く、とてもパワフルな果実味が口の中に溢れ、サワーチェリーのジャムの風味や、キャラメルのようなミルキーなニュアンスも。 ああ、バルベーラって美味しいな！ そんな感慨に浸れる長い余韻が続いて、とても満足度の高いワインですね♫ こんな秀逸なバルベーラの名手を、いままでまったく知らなかった自分の無知が恥ずかしくなりますが、グラッソという素晴らしい作り手を新しく知った喜びは、つまらない己の羞恥心を埋めて余りがあります。 いやいや、「バルベーラの世界」は途轍もなく豊かで、途方もなく広いですね‼︎

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