行きつけイタリアンに8時に飛び込み。 ヴィテッツィオ、キャンティクラシコ2014。 エチケッタに輝くdue chiavi、格好いいです。 澄んだルビー色。小さな赤や黒の果実が品よくふわりと香ります。口に含むとぱあっと広がる酸っぱさ、軽快に喉を潤します。 前菜盛り合わせは鰯のパン粉焼き、ジャガイモ入りカポナータ、無花果入りテリーヌなど。ザッカーニというアブルッツォのメーカーのパスタはトマトソースで。メインは鶏肉をポルチーニ入りのクリームソースで。 ワインもだんだん酸がとれ、丸みを帯びて料理に合ってきました。

かよころっそ