この日はvinicarの皆様との持ち寄り会第三弾。 テーマは2002年ヴィンテージ。 スターターのEikiさんのピカールサルモンは何故か写真失念…ちょい蒸し暑いこの日にはピッタリなシャンパーニュでした。 白はNori81さんのイグレック2002年。最近のイグレックとは違い以前のオーナー時代のイグレックには柔らかさというか、フワっとした鷹揚さが牧歌的なイメージがあります。食事にはとても合わせやすいかな、と。ソーテルヌ辛口は早飲み系が多い気がしますがイグレックは別格ですね～早飲みは勿体ない、しかし今の作りだと熟成はどうなのですかねぇ…

くれぺん