微かにクリームの香り。そしてかわいいサクランボ。非常に整った香り。泡も元気。酸味と果実味のバランスもいい。ピノタージュ主体の南アフリカはシモンシッヒの泡。ピノタージュの特徴の苦味も少し感じられる、探して見つかる程度だが。一本開けられるなー。うまい。

倉田英