開けたてはレモンを感じさせる酸味にライチやパッションフルーツの果実味。 とてもコクと旨味がありミネラルと僅かな苦味、そして中程からラストまでコクと旨味がとても長い余韻を残す。 生牡蠣のパクチーポン酢ジュレにもカレイのムニエルにもピッタリでした！！

梛野将司(なぎのまさし)