食事の際何回かお勧めされるものの、いつも他のワインを選んでしまい、ずっと気になっていたワインを購入していた。分けていただいたパテのお供にいいかなと開けてみる。 淡い色合いが美しい。グラスに注ぐとかなり発泡していたが、しばらくするとかなり収まった。香りも赤と言うよりロゼっぽい感じ。アセロラのような甘酸っぱいフレッシュさ。味わいもピチピチしていて、赤っぽくないけど不思議な旨味がある。ビオワインだから許される味なのかも？賛否あるかもしれないが、個人的にはものすごく好きな味わいだった。

chat noir