Jose・Michel&Fils　Vieux Millesime / Brut assemblage [71/75/82/84/11] 昔、良く頂いたジョゼ・ミッシェル。 スタンダード・シャンパーニュの代表的存在です。 その中でマルチ・ヴィンテージをアッサンブラージュしたのがこちらのキュベ。 複雑味もありますが、スッキリとした軽さもあり、余韻には苦味もあります。 味わいが正にジョゼ・ミッシェルでスタンダードと風味が似ています。 偉大な、とか？深い、とか？のイメージとは違う、記念碑的な意味合いが強いキュベの感じがします。

Katsuyuki Tanaka