ビオだけど綺麗目のワイン。メインのカスレに合わせて、もちろんRoussillon。それほど濃くなく、スルスルと飲めてしまう。激寒の日だったので、熱々のカスレが身にしみる… マントゥも美味しかった。シェフ、遂に禁断の道を歩み始めるか。

chat noir