ローヌ白会の中休みに。シャブリ地区の自然派の造り手のアリスとオリヴィエのリリースする白はいつもブドウ種本来の味を引き出していて驚きの味わいです。サン・ブリはブルゴーニュでも唯一ソーヴィニヨン白のブドウ種でAOC認定されたシャブリ地区の隣りの地域です。もはや夏の定番でしょう11年をあけます。綺麗に輝くイエロー。粘性はなくさらりとしていますがぎゅっと凝縮された果実味に青臭いスパイスの香りがあって、ああこれがサン・ブリかソーヴィニヨンかと納得する味わいです。酸味に甘い果実味と旨味のミネラル感にスパイスの香りととてもバランス良い口当たりで爽やかな余韻が特徴の夏の定番白です。

白猫ホッサ