ダカゼッタでのイベントランチ。ピエモンテのコルテーゼ100%の微発泡白で乾杯。酵母でちょい濁ってますが、濁り日本酒みたいな甘い香りや味わいではなく、爽やかでさっぱりしたフルーティな香り、味わいも大変ミネラリーです。アンティパストはリグーリア風野菜の詰め物やヒラメカルパッチョ等の盛り合わせ、

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