2月2日は南アワインの日❣️ 買ってから6年寝かせていたバーデンホーストのトップキュヴェのサンソーを開けてみる 買った当時も限定品でしたが、2017年ヴィンテージを最後に日本での販売実績が見当たらないキュヴェ 職場で残っていたジュヴレシャンベルタンを三越で買ったいい鶏もも肉にたっぷり注ぎ込んで作ったコックヲヴァンと共に 香りのボリュームはミディアムプラス 多分、ブラインドだったらピノノワール… で、どこのだろう？と迷うと思う レッドカラント、レッドチェリー、レッドプラム、茎、ドライのオレガノ、萎れたバラ、スパイス（シナモン、ナツメグ、八角、白胡椒）、紅茶（アッサム） ミディアムボディ、ミディアムタンニン、少し高めの酸 フレーバーの強さはミディアムプラス 余韻はミディアムプラス パワフルでないのに完熟したフレーバーと複雑な香り 美味しい（｡ӧ◡ӧ｡）

ぺんぺん