地産地消のイタリアンレストランにて、BYOです。たかやしろワイナリーのCHで、新樽で８ヶ月熟成させているそうです。一口目はCHらしい酸がしっかり感じられましたが、呑み慣れると、酸は柔らかく、より甘味が感じられるようになります。でも、決してドライ感が無くなると言う事ではないです。樽香良し、好みのタイプなのでリピートします。 来週長野遠征なので、現地でもゲットできないか探してみることにします。

Yamamoto☆