Takayashiro Chardonnay Barrel Aged
たかやしろ シャルドネ 樽熟成

たかやしろワイナリーのメーカーズディナーの後。 長野遠征のご夫妻がオーダーしたワインを頂きました。 シャルドネ Barrel Aged2014 「新樽にて8ヶ月熟成。 ライムのような爽やかな酸味雰囲気と樽熟成によるナッツのような香りがリッチさを演出。酸味もしっかりしており、今後の熟成も楽しみ。」 樽樽してます。 トロッとした舌触り。 熟成しました。 美味しかったです(*´∀`)♪ ごちそうさまでした。

本日は長野遠征です。長野遠征で必ず伺うイタリアンレストランにて、メーカーズディナーに参加。終了後に、レストランのバックヴィンテージリストからセレクトしました。 樽熟、瓶熟が効いたCHです。 コスパが非常に良く、美味しく頂けます。 こちらのワイナリーの社長の方針が、ワインは安旨で、と言う事で、個人的にはもっと取っていいんじゃないかと思います。

地産地消のイタリアンレストランにて、BYOです。たかやしろワイナリーのCHで、新樽で８ヶ月熟成させているそうです。一口目はCHらしい酸がしっかり感じられましたが、呑み慣れると、酸は柔らかく、より甘味が感じられるようになります。でも、決してドライ感が無くなると言う事ではないです。樽香良し、好みのタイプなのでリピートします。 来週長野遠征なので、現地でもゲットできないか探してみることにします。

樽のバランス良し！