もはやワインではないかのような。シェリーに似た造り方をするということで、蒸留酒を思わせる。まったりした感じとはまた違うけど、濃厚でパンチの効いた、夜に単体で飲みたくなる感じ。お料理はカラスミとか塩気のあるものと合わせるのがオリエンタルでオツ。

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