ボーヌ ブレッサンド 1er Cru 2007。ルイ ジャドの９年前のワインです。 ブルゴーニュですから、当然エッジにはレンガ。燻した樽の香りが心地よい感じ。 このくらいの熟成が、このワインにはちょうど良いようです。ブルゴーニュらしい酸味と旨味のバランスがしっかりと感じられます。ローストチキンによくあって至福のノエルになりました。 ブルゴーニュはヴィンテージの評価にかかわらず、10〜15年で良いワインに出会えることが多いように思います。 このワインは９年熟成ですが、同じ線で良い状態だと思います。年末年始にかけてワインのレベルを上げたいです。(^^)

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