柑橘系のフレッシュな香り　あとシャブリっぽい特有の香り　樽香は思ったより主張せず、ほのかな感じ　酸味は割としっかり、甘味はなくドライな印象　シマアジの刺身とも喧嘩せず、中々いい感じ 少し間を置いて2日目　ふくよかさが出てきた　果実味も樽香も強くなった気がする　さらにいい感じ　ヒラメの刺身とは問題なかったが、ヤナギノマイの味噌漬け焼きとは流石に合わなかったので、日本酒の出番となりました　このシャブリの問題ではないですが

hayao