信じられない それ程までにギャップのあるワイン コルクを抜いた瞬間から立ち上るコンポートやラフランス、熟した杏に蜂蜜、黄色い花 上質な貴腐やアイスワインを思わせる香りを放つ しかし、一度口に含めばそれらは遠くへ去り、きりりとしたミネラルとタンニン、樽を思わせる味わいを齎す あと一つ、特徴的な香りがあるのだが、私はそれを表現する術を持たない かつて何処かで嗅いだことがある特徴的な香り だが分からない 熟したお茶の様でありながらひねた香りを持った果実の様な そして、最初の一杯を飲み終え、2杯目を注ぐと あの芳しい貴腐ワインの様な香りは消え失せ、表現出来ない香りが前面に出てくる 何なのだこの子は 今までの経験が通用しない 信じられないほど変化が早い このわずかな間で閉じたのか？ それともこれが本質なのか？ タンニンからするとまだまだ熟成するだろう 二面性を持つ山の恵みと厳しさをたっぷりと表現した様なワイン それにしても変わるの早過ぎる 星3.9

TOMO.M