大晦日のディナー用に１週間前郵送し、 抜栓のタイミングもデキャンタージュも全てsommelierへお任せしました。 やはり、澱がすごかったようで、 3日前にボトルを立て、30分前に抜栓したそうです。 そしてデキャンタージュ。

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