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ピュアで歪みのない自然派。年産464本。 2006年〜08年の短いソレラ。これからどんどん良くなっていきそう。味筋としてはセロスの薫陶を感じるが、よりシャープでシリアス。 海辺の宿での朝シャンパーニュとしては贅沢。
Pasteur
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ピュアで歪みのない自然派。年産464本。 2006年〜08年の短いソレラ。これからどんどん良くなっていきそう。味筋としてはセロスの薫陶を感じるが、よりシャープでシリアス。 海辺の宿での朝シャンパーニュとしては贅沢。
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