香りはマンゴーやパイナップルなどの南国果実のアロマに石油のような重い香りが重なって厚みがある。 アタックはスッキリとした酸味があり、ハチミツのニュアンスや余韻にはやや苦味もありボリューム感もある。 よく冷やしてチーズスフレケーキやクルミのパウンドケーキなどに合わせたい。

山本渉