近所のビストロにてBYO２本目です。 長野県飯綱町のワイナリーのシャルドネで、同じ畑、同じヴィンテージですが、こちらは、オーク樽熟成です。 香り、テイスト共に全く異なるシャルドネに仕上がっています。樽香バッチリ、熟成度バッチリで、先のシャルドネが若く感じられます。好みとしては、西海岸系に近いこちらに軍配。ビストロオーナーも絶賛、ブラインドだと純国産シャルドネとは判らないと・・・ これからも頑張って、美味しいシャルドネを作って頂きたいです。

Yamamoto☆