最近は週末、仕事を終えて自宅へ帰る途中でミニボトルの泡を買って帰るのがお決まりのパターン。 店員さんから、辛口さっぱりめでしたらこちらがお勧めです、とのことで試しに買ってみました。 ヴーヴ・フルニ　プルミエ・クリュ　グラン・レゼルヴ　ブリュット Vve Fourny & Fils Grande Reserbe Brut Premier Cru (HPより転載) ■生産者　ヴーヴ・フルニ ■産地　シャンパーニュ ■原産地呼称　AOCシャンパーニュ ■ブドウ品種　シャルドネ80％、ピノノワール20％ ■アルコール度数12％ ■概要 ヴーヴ・フルニは、コート ド ブラン地区のベルテュ(格付け95％のプルミエクリュ)に畑と醸造所をもつ家族経営の小規模シャンパンメゾン。フォーニーは、長男のエマニュエルと次男のチャールズ、そして母マダムフォーニーの３人が取り仕切っている。 ■高級シャンパンと並びパーカーポイント９３点を獲得した注目レコルタン！ １８５６年、シャンパーニュの聖地コート・デ・ブラン、ヴェルテュに創業。 所有する４０ヵ所以上の区画は全てプルミエ・クリュの指定を受けており、化学肥料を使用しない自然なぶどう栽培を行っています。 ヴェルテュのテロワールを表現するため、シャルドネを主体としたフレッシュかつ繊細でエレガントなスタイルが特徴的なメゾンです。 ぶどうの味わいや土地の個性をより強く打ち出すため、ブリュットに対するドサージュも４〜６ｇ／ℓにまで減らすようになりました。 現在は５代目となるシャルルとエマニュエルの兄弟によって運営されています。 グラン・レゼルヴはパーカーポイント８９点獲得、リザーヴワインを４０％加え、味わいにヴォリュームと複雑味、まろやかさをを与えています。 (転載終了) シャルドネ主体なだけあって、味わいは、青リンゴ、レモン、後味もキリッとしていて、泡の喉ごしも心地よい(^-^)旨し こちらは頂いてから少し時間が経っているものの、記憶に残る美味しさでした。

ひろ1972

時間が経っていても 記憶に残っている美味しさ✨✨ 素敵です(^^)！ 美味しいシャンパーニュが 飲みたいです〜(>_<)！！

ほろ苦ココア

ココアさん そうです、不思議と時間が経っても美味しかったワインは記憶に残ります(^-^)

ひろ1972