ワイングロッサリーのイベントにて。 セラファン・ペール・エ・フィスの「1996 モレ・サン・ドニ・1er Cru・ミランド」です。 深みのある濃い赤色。 香りはブラックチェリーの甘く怪しい香りにオリエンタルスパイス。 果実味は赤系と黒系が半々といった感じで、酸味はやや高め。 果実も固く、タンニンもしっかりとした印象。 これはもっと寝かせると柔らかくなってくるのかな。 重厚感のある味わいでした。

末永 誠一