2020 エステート・アルギロス　キュヴェ・モンシニョーリ　サントリーニ/ギリシア 火曜日のワイン。 福岡で飲酒の仕事に就いている長男が久しぶりに帰郷。彼がつくってくれた晩ごはんに合わせて、ギリシア・サントリーニ島のワイナリー、アルギロスのスペシャル・ワイン、キュヴェ・モンシニョーリを開けました。 このキュヴェ、樹齢は最低200年‼︎‼︎ 当然、接木なし＆プレ・フィロキセラのアシルティコ100%のワイン。 以前、この特別キュヴェ・シリーズの「ニクテリ」という凄まじいワインをいただいたことがありますが、あの感動再び！ いや、それ以上のワインでした。 あちらは、木樽熟成のニュアンスが濃厚にありましたが、こちらはステンレスによる発酵・熟成を経たワイン。 より純粋で、ストイックなパワーを内包したワインだと思います。 素晴らしい強度と緊張感、とても集中度の高い酒質。 湧き上がるような果実の「漲り（みなぎり）」と、研ぎ澄まされたような鉱物的ミネラルの「張り」が拮抗していて、グラスの中で美しく透明な呪文が渦巻いているようです。 そう、「呪文」と書きました。 このワインの産地、ギリシアの神話には、ディオニソスという神様が登場します。 豊穣と創造、酩酊と混沌、そして破壊を司る神様で、ローマ神話ではバッカスと呼ばれる、私たちの大好きなお酒の神様です♪ 私は、このワインを飲んでいて、グラスの中にディオニソスを見出しました。 ワインをグラスに注いだ瞬間から始まる、豊穣の神、ディオニソスによる壮大なアシルティコ祭り！(笑) 小さなグラスの中に迸（ほとばし）る、巨大な「祭り」のエネルギーが、あたかも呪文のように感じられたのです。 ブルゴーニュを頂点とする、白ワインの秩序だったヒエラルキーを木っ端微塵に粉砕するような破壊力を秘めた呪文…。 いやはや、おそろしい…いや素晴らしいワインです。 ちなみに、キュヴェ名の「モンシニョーリ/Monsignori」は、バックラベルには英語で「Our Master」のことだと説明があります。 どうとでも訳せそうな言葉ですが、私は「我が主」と理解しました。ディオニソスのワインに相応しい名前だと思いませんか？

iri2618 STOP WARS

これとニクテリ、待機中です〜 あ〜ちょっとおねんねさせようかと思いましたが めっちゃ飲みたくなりました！

ゆーも

うわー。 めっちゃ美味しそう♪ そしてワインも素敵✨ 料理のできるご子息羨ましいです。

sacchimo

ゆーもさん　コメントありがとうございます。寝かせ甲斐のあるワインだと思いますが、いま飲んでもめちゃくちゃ美味しいです！ イメージ的にはニクテリがコルトン・シャルルマーニュ、モンシニョーリがシャブリ・グラン・クリュの最高峰ですね♪ 飲みたくなったら飲んじゃって大丈夫ですよ(笑)

iri2618 STOP WARS

sacchimoさん　コメントありがとうございます。アップのやつが真鯛のカルパッチョサラダ仕立て、キウイのヴィネグレットソースです。もうひとつは、牡蠣とオレンジ白菜のクリーム煮込みになります。長男は、小学生の頃から料理を作って、弟や妹に食べさせていましたので、筋金入りの料理好きです。飲食の世界に入ったのは必然で、天職だと思います(かなり親バカ・笑)

iri2618 STOP WARS

これは最高の白ワインですね！素晴らしいです！

Eiki

iriさん✨やEikiさん✨が推しなので私もマネッコしました～♪ 楽しみです❢ ご子息様のお料理♪とっっても美味しそうです(*^^*)

meryL

Eikiさん　コメントありがとうございます。私もそう思います！このキュヴェは樽の気配がないので、ぶどうのパワーと斬れ味を、よりダイレクトに味わえると思いました。この価格でこの内容…本当にどうかしてると思います(激笑)

iri2618 STOP WARS

meryLさん　コメントありがとうございます。単なる推しではありません、「爆推し」です✨　飲んでいると自然に笑いが込み上げてきますから、ご注意ください。私は、このキュヴェのシリーズ、本当に素晴らしいと思います。

iri2618 STOP WARS

親バカ発言ですが、長男の料理、美味しかったです！1月から勤め先が変わり、ご夫婦で営まれている小さなレストランで、フレンチを1から学ぶことになりました。

iri2618 STOP WARS