Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2005 05らしいブドウの強さを感じるが、05に良く見られる歪さはなくまとまった造り。 ピュリニーらしい酸やミネラルに軽さを感じる。 しかし、抽出は強め？でソゼよりポール・ペルノに近い。 2日目にも味わいは緩くならず甘さが現れ丸くなり、ポテンシャルの高さを感じた。

Katsuyuki Tanaka

Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 シャヴィ家の中でもジャン・ルイは比較的綺麗な造りで私もシャンガンも含めてピュリニーの1erをよく飲んでます。 「濃い」系はフィリップ・シャヴィで「スッキリ」系はユベール・シャヴィと思います。 05年果実味が強いのでしょうね。 15年とかだとひっくり返るような果実味爆弾でしょう(笑) 良い白汁をお飲みです。

白猫ホッサ

白猫ダン・ド・シアン男爵！こんにちは。 ブラインドで飲んだら？誰か？などと考えながら飲んでいる私は変態？でしょうか？ ヴィンテージ05のためと思いますが、ルフレーブと答えそう？ ルフレーブほど華やかではないかも知れませんが、良い白猫！いや白汁を頂きました。。。

Katsuyuki Tanaka