ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエクリュ・ルージュ2018 "ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエ・クリュは、ブシャールが誇る看板ワインのひとつ。ボーヌの17の一級畑のワインをブレンド。果実味と樽由来のふくよかさ、エレガントさのバランスが絶妙です。赤い果実のブーケ、果実味とエレガントさの絶妙なハーモニー、ほどよい骨格を持ちあわせ、このクラスの中で高品質なワインの一つとして知られています。" とのこと。 先ずはラタトゥイユやカマンベール (ロイヤルファルコン)から。

Masafumi Nitta