バランス シュナンブラン 2016 低価格でよく見かける南アフリカといえばの ゾウさんワイン、バランス。 キリンさんワインのトールホースと並べば アフリカっぽい事この上なし（並べた事は ありませんが）。 青い爽やかな酸味が焼き魚とあうかな？ と塩鯖にあわせてみたしたが、ちょっと 生臭みが強調されてイマイチでした。 でも普通に美味しい白ワインです。 脂ののった八戸前沖鯖の塩焼き 焼きネギのマリネ、 肉団子と春雨と白菜のスープにあわせて いただきました。（まさしく The 晩ごはん を晒されると知って、奥さん怒ってました）

takeowl

素敵な晩ご飯ですね✨ 毎日、素敵な献立を考えられる奥さまに尊敬です(^^)✨ 鯖の脂が美味しそう♡

ほろ苦ココア

象が棒の上でバランスをとっているエチケットばかり見てきた気がしますが、これは…葡萄を潰してワイン作りに挑戦中なのでしょうか。 実は葡萄に隠れて、中でバランスをとっていて、全然葡萄を踏めていないという予感がします(^-^)

bacchanale

この象…小刻みに震えて見えるのは南瓜の心理的な何かでしょうか？

カボチャ大王

バランスにシュナンブランあるんですね〜！

アトリエ空

最近、シュナン・ブランは飲んでいないですね(^^) 大根おろしを添えた鯖の塩焼きとは合いそうですね♪

Masanari

ほろ苦ココアさま この日は、この献立でワインを 飲むとは想定してなかったようで 写真を撮りだしたら、恥ずかしい からやめて〜って怒られました。 美味しかったんですけどね♪ いつも美味しいごはんを作って くれる奥さんに感謝です✨

takeowl

bacchanaleさん バランスですからね〜 いつも小さい椅子の上だったり 自電車に乗ってたりと バランスとってますからね。 bacchanaleさんの読み通り、 葡萄の入った桶の中で バランスとってる、で正解だと 思います♪

takeowl

カボチャ大王さん ワタシにもゾウさんは 小刻みに震えてるように見えます。 やはり 心理的なアレだと思います（笑）

takeowl

アトリエ空さん ワタシのイメージだと南アフリカ、 白はシュナンブラン 赤はピノタージュなイメージです。 勝手なイメージですけどね〜

takeowl

Masanari様 あいそうですよね〜〜 大根おろしともぴったりでした♪ でも、なぜか塩鯖とは ちょっとあわなかったんですよ。 あうと思っての登板だったん ですけどね〜。不思議。

takeowl

コレ好きなワインです〜、また飲みたくなりました(^^)

wapanda

そういえば、vinica始めてから南アフもシュナン・ブランも飲んでないです～。 飲みたいワインが多過ぎて困っちゃいます。 こちらはカルディさんですか?? 鯖の塩焼き、美味しそう(*´∇｀*)!!鯖だと何のワインが合いますかね??SBかなぁ。

きー

wapandaさん お好きなワインなのですね✨ なかなか美味しい白ですよね♪ wapandaさんが前回あわせて らした無限ピーマンは絶対あう 組み合わせですよね〜〜✨ 今度飲む時やってみます♪ （奥さんにお願いするだけですが）

takeowl

きーさん 正解です✨ シグナチュールと一緒に カルディで捕獲してきました♪ きーさん、iPhoneだと コメント最後の方が表示されない 事がありまして、きーさんの コメントが“鯖”で切れてます（笑） 鯖の後はなんと書かれてたの でしょうか？

takeowl

続き♡ 鯖の塩焼き、美味しそう(*´∇｀*)!!鯖だと何のワインが合いますかね??SBかなぁ。 ちなみにこちらのシュナン・ブランだと何が合いそうですか??

きー

きーさん ありがとうございます♪ なるほど〜 鯖にあう葡萄品種ですね？ シュナンブランはあうと思って の登板でしたからね〜〜 ナニかしらん（笑） 次にあわせるとしたら赤かな。 マスカットベーリーA ピノ・ノワール バルベーラ （どれもイメージですよ？ 笑） 白なら甲州で塩鯖にリベンジ♪ 因みに八戸前沖鯖は脂肪分含有率 15%以上にならないと名乗れない 青森のブランド鯖で、最大で 脂肪分含有率は最大で30%にも なる脂ギッシュなヤツなので タンニンの渋みを感じる赤や オレンジが良かったのかも。 あ、生臭みを感じる成分の鉄分 含有量が少ない甲州のオレンジ ワインなんかいいかもっ✨

takeowl