チャールズ＆チャールズ カベルネ シラー 2010 ワシントン州コロンビアヴァレー アルコール度数 13.5% シラーは除梗しないで全房、カベルネは除梗し破砕せず、天然酵母を利用して自然発酵。 いかにもアメリカらしいデザインのラベルで濃甘な作りかと思ったら、とても滑らかでしつこさがなく美味しいです。 濃い黒果実、カカオ、微かにスパイシー。 樽の甘い香りは時間とともにおさまり、酸味とハーブの清涼感、後味にしっかりしたタンニンがあります。 軽く熟成したスモークやマッシュルームのようなニュアンスも感じられ、複雑さもありながら全体的にまとまっています。 アメリカらしく塩コショウを効かせた赤身のステーキとガーリックライスに。

ina☆

2010にしては熟成が進んだビジュアルが素敵です アメ車が好きなinaさん、アメリカンな投稿は絵になっています ステーキとガーリックライスはinaさんが作ったんですか？ (^_^);;;

J. Hall命

うわーっ(>_<) ガーリックライスの写真、シズルハンパないです(>_<)

Johannes Brahms Ⅱ

J. Hallさん 2010ってつい最近のような気もしていましたが、もう8年前なのですよね(^^; アメリカンは好きですが、ワインはパワフルなカリフォルニアよりも北の方がいいですね。 ステーキもA4,A5の霜降りよりも、ナイフでゴリゴリとカットするような赤身の肉を塩で食べる方が飽きずに食べられます。 (貧乏性？笑)

ina☆

あ、料理は妻にお任せです(^^; でもガーリックライスは私が最初に作ってみせてから、家で作るようになりました(*^^*)

ina☆

Brahmsさん シズルって、検索して初めて知りました(^^; 最近、お米はつや姫に凝っています。ほんと艶々してて美味しいです。 チャーハンとかには向いていないらしいですが、固めに炊いて作るとパラパラ艶々で美味しいお米です。 あ、でも来週からは、北海道の「ななつぼし」です！(≧∇≦)

ina☆