北陸ワイナリーツアー 能登ワイン 最後の投稿 『「クオネス」は能登のテロワールを最大限に表現することを目指して造られる「能登ワイン」の最上ブランド銘柄です。 原料のブドウは、特別栽培区で厳しい生育管理のもと丁寧に育てられた、通常よりも糖度が高く芳香成分の豊かなヤマソーヴィニヨン種。 フレンチ・オーク樽で約17ヶ月間じっくりと熟成させ、無濾過、無清澄のまま瓶詰しました。 ブラックベリーや干したプラムのような果実風味や、キノコや枯草を思わせる土っぽさと植物のニュアンス、そしてバニラやクローヴのようなスパイシーな香りもあって、複雑でボリュームのある芳醇な香りが豊かです。 味わいもまろやかでボリュームのある甘味、なめらかな酸味が感じられ、タンニンは緻密で余韻が長い。 ブドウ栽培から醸造まで一貫してこだわって造った、「能登ワイン」のフラグシップワインです。 限定３，２８０本　（クオネス専用のカートン箱が付きます。）』

ぺんぺん