レストランのワインマリアージュで頂く。ロワール サヴニエール地区 シュナンブランのモノポール。ニコラ・ジョリーがビオディナミで作るトップキュヴェだそう。もちろん、ソムリエさんの受け売り^_^ 鮎のフレンチ料理に合わせて。 カリンと蜂蜜、ボリュームもしっかりあり、でも、鮎料理に素晴らしく合う。

ChieN