『No.1221 好青年感抜群』 【シーファー・リースリング/2021年】 ファン・フォルクセン/ドイツ・モーゼル ・リースリング 100% 合わせた夕飯 ・牛トマ ・ジャーマンポテト ・タコとトマトとアボカドのサラダ ちょっと洒落た感じのスクリューキャップを開け、グラスに注ぐ...鮮やかなシトラスイエロー。淡く緑を感じたり。擦った青りんごやシトラスの香りがふんわり漂ってくる。ペトロール香はほぼ無し。この雰囲気で、もうこれもうこれは美味しいに違いないと思わせてくれる…いささか自分勝手ではあるけども。 そして一口...あぁ、キリッとシャープな飲み口じゅんわりと体に染み込む優しい液体感がもう美味しいと来たもんだ！口中に広がるフレッシュな果実味とコリッコリの気持ちよいミネラル感に伸びやかな酸味。何というか、この佇まいの良さが実に良い。好青年感が抜群じゃないか。学校にいたらしっかりモテそうな...ってよくわかんない例えだな。 まずタコとトマトとアボカドのサラダとの相性は実に良い。キリッとしたシャープな飲み口がしっかり寄り添いつつも口中のリセット感もグッド。自家製ジャーマンポテトもまた良いなぁ。粒マスタードとマヨネーズで味付けした我が家のジャーマンポテトを頬張りながら、シーファーを飲む。合わないわけがないからついつい杯が進む。 そして今夜のメインの牛トマ。あぁ、これともまた好相性。まず、食中酒としては僕的には文句ない。食事に寄り添うだけでなく、ほのかに己の主張をチラチラと見せつつ...といった姿勢が実に好印象なわけで。 ファン・フォルクセンのリースリングは実に的確で精巧な作り。かといって四角四面でもなく、フレキシブルさをしっかり持ち合わせてるなぁと思うわけで。 エントリーモデルでこの美味しさって、凄いなほんと。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ