Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs 代々木の巨匠とフレンチシェフが始めた焼き鳥屋さんへ。 1本目はお店のワインリストから。 何層にも重なる深みのある味わいがいかにもセロス譲り。 酸とミネラル、果実味の余韻が長い。

Katsuyuki Tanaka