今飲んで美味しく、ボディがあって分かりやすい。 濃い色調で、香りも味わいもたっぷりしたヴィレ・クレッセ。豊満でまろみがあり、間口が広く、料理も合わせやすい。 これがＯＫで新世界はダメ、という人は単なるフレンチ・コンプレックス。味覚以外でワインを飲む人だろう。5千円という価格だと、新世界との競争はやや厳しいか。 料理は、スズキのパイ包み。ボキューズの出世作の模倣でお家飲み。高級ワインをズラズラ並べるワイン会も結構だが、日常の幸せの方が尊い。

Pasteur