ブラックベリー強し。ステンレスタンクからセメントタンクで8ヶ月熟成。石や砂ざわりあり、黒胡椒の香りへと、余韻は小梅キャンディーを感じる。 イタリアパセリ、セリといったグリーンも感じられ洗練された味わい。

楽園の人