なかなか美味しかったですよ。本当にビオはここ数年で急激に美味しくなりました。 カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー。 お店だから、抜栓してあった？と思っていたのだけれど。 強烈な酸味。 酸味が強いと店員さんに告げると、抜栓したてだとのこと。それはラッキー！変化が楽しめる。 で、酸味が若干和らぐと、いきなり腐葉土。メルローが多いのかな。タンニンも控え目だし。 色調は明るい赤だが、縁は紫がかっている。 おしゃべりしながら飲んでいくうちに、多彩な変化を見せてくれた。 木樽、バニラ。次いで、なんだろ？フルーツの甘み。 フィニッシュで微かにビオ臭。ビオワインのビオ臭^_^。 なんで最後まで気づかなかったのか、ビオ臭。 なかなか面白かった。 【追記】 途中でナッツも感じたのを思い出しました。

Nora